《肉獄》是一部近年來令人眼睛為之一亮的異色小品，故事敘述跟著家人吃素長大的Justine（Garance Marillier 飾），進入獸醫學校就讀，從新生訓練開始，瘋狂的「儀式」接踵而來，無論是血漿浴、吃生兔腎，在姐姐Alexia（Ella Rumpf 飾）的引導下，為了盡快融入群體的Justine全都照做，而從未吃過肉類的他，意外被喚醒茹毛飲血的渴望……
雖然表面上是驚悚片，但是在包裝之下的題材卻十分有趣，從背景設定為獸醫學校開始，《肉獄》便不斷探討著人性與獸性之間的相似與差距，更試圖模糊人與獸之間的界線，深深抓住了人因為害怕被排擠，再怎麼荒唐的事情都願意做的群居特性，諷刺人類自以為是的優越感，在某方面，《肉獄》就像是Discovery的動物紀錄片，只是被記錄的主角是人類。
《肉獄》在「食慾」與「性慾」上做了十分暴力且直接的結合，女主角Justine一開始無論在食或性的部分，都被刻意營造的如聖母一般，但這個不吃肉處女的聖潔形象很快就在她脫離舒適圈以後被打下神壇，刻意表現出的宗教意象令人玩味，而在初嚐生肉過後，雖然Justine的身體對此產生排斥，不過仍然抵擋不住被喚起的渴望，電影使用了許多強烈的燈光、色彩來呈現出Justine直達最深處，三原色的交融混雜就像是每一種動物皆與生俱來的生理渴求，而隨之迎接而來的是因為極度壓抑所造成的反彈，Justine再也無法抑制這股強烈的慾望，漸漸褪去人類的各種偽裝，顯露出最原始的獸性。
Justine與姐姐Alexia是奇妙的，在Alexia發現妹妹和她一樣嗜血之前，食人肉是她最深層、不得告人的祕密，但當她發現妹妹和自己有相同的需求以後，就像是孤獨的野獸長久以來終於遇見同伴一樣，她亟欲把自己習得的「知識」傳授給Justine心中甫出生的幼獸，引誘妹妹與她一同沉淪，但在尚存理智的妹妹令她感到十分不滿，最後兩人宛如野獸一般的爭鬥撕咬就像是天平兩造，「道德」與「慾望」的較勁，慾望即使讓人痛苦，有時候卻也只能像Alexia一樣無奈接受。
填飽肚子後，Justine被帶出更加深層的性慾，《肉獄》使用一種極其隱晦的意象，讓Justine包裹在宛如子宮一般的棉被之中掙扎，象徵她內心慾望的誕生，她是一隻母螳螂，在交配的同時盤算著對象的血肉，戀愛、對男性肉體的幻想，這些以往被她視為塵埃的事物一下子盤據了她的腦袋，愛讓人失去理智，但在《肉獄》裡，愛卻正好是Justine能把持住自己的最後防線，這是為什麼她在與男同學親熱時控制不住自己咬下了他的嘴唇，在與室友Adrien做愛時卻能在最後一刻咬住自己不去傷害Adrien，長相甜美的演員Garance Marillier很好地詮釋出了Justine在人性和獸性之間地切換，好幾幕簡直被當成動物對待的她，眼神中透露出的那股癲狂十分攝人，就像是未經馴服的野獸一般，遵循著自己的本能尋找獵物，但她也演出了Justine和Alexia最大的不同，Justine在自我探索的時期也嚐到了愛的溫暖和美好，對Alexia來說，融入只是一種偽裝，但對真正體會過「愛」與「慾望」所帶來的不同快感的Justine來說，她做出的是真正的選擇。
《肉獄》是一部以極度怪異的方式包裝的青少女成長物語的電影，食人象徵的是少女的情慾探索，更是一場關於「道德」和「慾望」的相互拉扯，如何取得平衡？又如何隱藏真實的自己遁入人群？利用新學期一開始，短短的衝刺週，Justine面對了真實的自己，並被迫著去面對以及掌控家族的宿命，最後父親消極的一句「我相信你會找到自己的方法」變相將所有問題拋回給孩子，卻無視了母親一味的禁止造成的傷害，這從來就不是處理慾望的最佳解法，盲目的抑制最終也只會招來反噬。
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